ezme şekeri çeşitleri nelerdir
Ezme şekeri, genellikle toz şekerin veya özel şeker karışımlarının belirli tekniklerle (ezerek veya presleyerek) yoğunlaştırılmasıyla elde edilen bir tatlı/şeker türüdür. Türkiye’de ve bazı bölgelerde farklı çeşitleri bulunur. Başlıca ezme şekeri çeşitleri şunlardır:
-
Cevizli Ezme Şekeri
İçerisinde ceviz olan ve genellikle lokum benzeri dokuda sunulan bir türdür. -
Fıstıklı Ezme Şekeri
Antep fıstığı ile yapılan, yeşil renkli ve aromalı ezmeye verilen isimdir. -
Bademli Ezme Şekeri (Badem Ezmesi)
Bademin toz şekerle yoğrulup macun kıvamına getirilmesiyle yapılır. -
Klasik Beyaz Ezme Şekeri
Sadece şekerle yapılan, sade ve beyaz renkli olan türdür. Geleneksel şekil verilmiş şekerlerdir. -
Vişneli veya Aromalı Ezme Şekerleri
Şekere aroma veya meyve püresi (örneğin vişne, portakal) katılarak farklı lezzetler elde edilir. -
Kestaneli Ezme Şekeri
Kestane ve şekerin birlikte ezilerek yapılan, Bursa’da sıkça bulunan bir türdür.
Ezme şekerinin yöresel çeşitleri de olabilir. Her üretici veya yöre farklı kuruyemiş, meyve veya aroma ekleyerek kendine özgü tarifler geliştirebilir.
Daha fazla detay veya belirli bir tür hakkında bilgi istersen bana yazabilirsin.