Pizza yapmayı hiç denediniz mi? Elinize bir tarif alıp, malzemeleri topluyorsunuz ancak sonuç bir pizzacıdan aldığınız pizza kadar lezzetli olmuyor. Sanki bir şeyler eksik kalıyor. Evde yaptığımız pizzalar, dışarıdan aldığımız pizzaların tadını neden tutturamaz? Evde hazırlanan pizzalarla restoranlardaki pizzalar arasındaki farkı oluşturan faktörler nelerdir? Evdeki malzemelerle nasıl restoran kalitesinde bir pizza yapılabilir? Bu soruların cevabını bulmak için hangi konulara odaklanmalıyız? Hamurunun türü mü, malzemelerin kalitesi mi, pişirme süreci mi veya belki de lezzeti belirleyen tüm bu faktörlerin bir kombinasyonu mudur?