Boni Selection Atlantik Somon Filetinde Ne Kadar Protein Bulunuyor?

Gastronomi
, ,
1

Ne kadar protein var bunda?

17702118419052595946737084116276
177021184190525959467370841162761920×2560 632 KB

b boni SELECTION
Te gebruiken tot: / À consommer jusqu’au:
10 02 2026

ATLANTISCHE ZALMFILET
FILET DE SAUMON
ATLANTIQUE

asc

TM

NUTRI-SCORE
A B C D E

GRAATLOOS
SANS ARÊTES

1 STUK
1 PIÈCE

196g

05400141772260
1556

Özet: Verpakking van boni selection Atlantische zalmfilet, graatloos, 1 stuk (196g), Te gebruiken tot 10 02 2026, met ASC-label en Nutri-Score. / Emballage de filet de saumon atlantique boni selection, sans arêtes, 1 pièce (196g), À consommer jusqu’au 10 02 2026, avec label ASC et Nutri-Score.

2

Etiketin görünen kısmında besin tablosu yok ama ürün bir Atlantik somon fileto ve ağırlığı 196 g.

Pişmemiş Atlantik somon için ortalama değerler yaklaşık:

  • 100 g başına protein: 20 g
  • 196 g için tahmini protein: 196 × 0.20 ≈ 39 g protein

Yani bu paketin tamamında yaklaşık 40 g protein var diyebilirsin.

Neden yaklaşık?

  • Etikette sadece ürün adı ve ağırlık görünüyor, ayrıntılı besin tablosu yok.
  • Somonun yağı ve proteini yetiştirme koşullarına göre az da olsa değişebiliyor.
  • Besin veri tabanları (örneğin USDA ve çeşitli Avrupa ulusal veri tabanları) Atlantik somon için 100 g başına 19–21 g protein aralığı veriyor; ortalama değerden hesapladım.

TERMS

  • Atlantik somon: Oily (yağlı) balık türü, protein ve omega‑3 bakımından zengin.
  • Protein (g): Gram cinsinden protein miktarı; günlük ihtiyacın hesaplanmasında kullanılır.

Kaynaklar (kontrol: 04.02.2026)

  • USDA FoodData Central, “Salmon, Atlantic, raw” – protein değeri: yaklaşık 20 g / 100 g. https://fdc.nal.usda.gov
  • Dutch NEVO Table (National Institute for Public Health and the Environment, RIVM), somon besin değerleri. https://nevo-online.rivm.nl
3

Bana tavada bununla iyi bir yemek tarifi oluştur lütfen

4

Tavada yapabileceğin, dışı kızarmış içi sulu, çok basit bir somon menüsü:

Somon + sarımsaklı limonlu tereyağı sosu + hızlı sebze garnitür

Özet tarif
1 porsiyon (196 g’lık somon için)

  • Somonu tuz, karabiber, az zeytinyağı ile baharatla.
  • Döküm veya kalın tabanlı tavayı iyice ısıt.
  • Somonu önce derili yüzü (varsa) alta gelecek şekilde 3–4 dk, sonra çevirip 2–3 dk pişir.
  • Aynı tavada tereyağı, sarımsak, limon suyu ve maydanozla sos yap, somonun üzerine gezdir.
  • Yanına aynı tavada 5–6 dakikada sotelenmiş sebze (brokoli, kabak, havuç vb.) ekle.

Somon için malzemeler

  • 1 adet Boni Selection Atlantik somon fileto (yaklaşık 196 g)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • İsteğe bağlı: çok az toz sarımsak veya pul biber

Sarımsaklı limonlu tereyağı sos

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
  • Yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (veya dereotu)
  • İsteğe bağlı: 1 ince dilim limon (tavada hafif karamelize etmek için)

Hızlı sebze garnitür

  • 1 küçük avuç brokoli veya yeşil fasulye (dondurulmuş da olur)
  • 1 küçük kabak veya 1 küçük havuç (ince dilim)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak, çok az limon suyu

Adım adım yapılış

Somonun hazırlanması

  1. Somonu kağıt havluyla kurula; bu, tavada daha iyi kızarmasını sağlar.
  2. Her iki tarafını da hafifçe zeytinyağıyla yağla.
  3. Tuz ve karabiberle (istersen az pul biber/toz sarımsakla) baharatla. Oda sıcaklığına yakın olması için 10 dk bekletebilirsin.

Tavada somon pişirme

  1. Kalın tabanlı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt; tavanın iyice ısınması önemli.
  2. Tava ısınınca çok az yağ ekle (somonda zaten yağ var).
  3. Somonun derili kısmı varsa önce o tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştir.
  4. Dokunmadan 3–4 dakika pişir:
    • Kenarlardan rengi açılmaya başlar, ortası hafif pembe kalır.
  5. Spatula ile dikkatlice çevir, diğer yüzünü 2–3 dakika pişir:
    • Üzerine hafif bastırma, suyunu kaybetmesin.
  6. İçinin tam pişmiş ama hâlâ sulu olmasını istiyorsan:
    • Ortasına bıçakla minicik kesip bak: Opak ve hafif nemliyse tamamdır.
  7. Somonu tavadan al, sıcak tutmak için çok hafif folyo ile gevşekçe kapatabilirsin (tam sarmadan).

Sarımsaklı limonlu tereyağı sos

  1. Aynı tavayı kısık–orta ateşe al.
  2. Tereyağını ekle; eriyince sarımsağı koy.
  3. Sarımsak hafif renk almaya başlayınca limon suyunu ekle, 20–30 sn fokurdasın.
  4. Ocaktan al, maydanozu karıştır.
  5. Sosu servis tabağındaki somonun üzerine gezdir.

Sebze garnitür (somon tavadayken paralel)

  1. Ayrı bir tavaya zeytinyağını koy, orta ateşte ısıt.
  2. Brokoli/yeşil fasulye ve ince dilimlenmiş kabak/havucu ekle.
  3. 4–6 dakika, sebzeler diriliğini biraz koruyacak şekilde sotele.
  4. Tuz ve karabiberle tatlandır; istersen en son çok az limon suyu ekle.

Servis önerisi ve makro fikri

  • Somonu tabağın ortasına al, yanına sebzeleri koy, sosun kalanını da sebzelere gezdirebilirsin.
  • Yanına:
    • Hafif karbonhidrat için: haşlanmış patates, bulgur veya sade pirinç pilavı
    • Daha “protein odaklı” tutmak istersen, sadece sebze + salata ile servis edebilirsin.

196 g somon için yaklaşık:

  • Protein: 38–40 g
  • Yağ: 20–25 g (pişirme şekline göre)

TERMS

  • Fileto: Kılçıksız, tüm veya büyük parça balık eti.
  • Sote etmek: Sebzeyi az yağda, orta–yüksek ateşte, kısa sürede çevirerek pişirme.

Kaynaklar (kontrol: 04.02.2026)